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NEWS

EAT-DRINK-THINK die Auszeichnung „Kochbuch des Monats“

Den kompletten Artikel gibts zum Nachlesen bei Eat-Drink-Think.

Seminare WIHOGA-Sommerakademie 2017

Wir sind mit 4 Seminarterminen an der WIHOGA-Sommerakademie vom 18.-21.07.2017 vertreten. Interessiere können sich das Programm auf die Website der WIHOGA anschauen.

Taste Academy 2017

Die neuen Termine für die AEG Taste Academy 2017 stehen fest. Mehr dazu erfahren Sie auf der Website der AEG Taste Academy(AEG Taste Academy Antoniewicz

Kabel Eins - Abenteuer Leben: Fermentation

Der Sender Kabel Eins hat einen Beitrag für die Sendereihe “Abenteuer Leben” über den Küchentrend Fermentation bei uns gedreht. Das ganze Video können Sie bei Kabel 1 anschauen.

Chefsache: Best-of-the-Best Award 2016

Ich möchte die Gelegenheit nutzen, Ihnen Allen für Ihr Voting bei der diesjährigen Chefsache: Best-of-the-Best Award 2016 zu danken. Wir sind “Impulsgeber 2016” geworden. Danken möchte ich vor allem für Ihr Vertrauen und die Zusammenarbeit in der Vergangenheit, was aber auch Ansporn für die Zukunft sein soll.

Wir werden so weitermachen und freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Ihnen in der Zukunft!

Ihr Heiko Antoniewicz & Team

Artikel im EXPERIENCE Magazin

Das EXPERIENCE Magazin hat über das Thema “Fermentation(Fermentation Antoniewicz)” einen Artikel von uns veröffentlicht. Den ganzen Artikel gibts bei uns zum Nachlesen.

Anmeldung & Information AEG Taste Academy 2016

Nun können auch die Events für die jeweiligen Termine der AEG Taste Academy gebucht werden. Nähere Informationen über unseren Kurs “Veggie Deluxe” gibt auf der Seite der Tastacademy.

Interview AEG Blog "Geschmackssachen"

Auf dem AEG Blog Geschmackssachen gibt es ein schönes Interview von uns. Das gibt es nachzulesen unter “AEG Blog Geschmackssachen”.

Fermentieren - Lebensmittelpraxis

Wir sind mit einem Beitrag und einem Interview im Magazin und der Website von Lebensmittelpraxis vertreten. Den Beitrag gibt es hier zum Nachlesen.

AEG Taste Academy 2016

Die Termine für die diesjährige AEG Taste Academy stehen fest. Dort sind wir mit dem Kurs “Veggie Deluxe” vertreten. Mehr Infos entnehmen Sie bitte dem Flyer.

Goldmedaille bei der GAD Preisverleihung

Unser Buch “(external) Fermentation” hat bei der diesjährigen GAD Preisverleihung 2016 die Goldmedaille erhalten.

Mitarbeit beim Buch "Olivenöl"

Für das Buch „Olivenöl“ durften wir für den Fackelträger Verlag auch ein paar Rezepte beisteuern. Hier gehts zur Buchkritik von Jürgen Dollase.

Interview mit Heiko Antoniewicz im Rolling Pin

Ein Interview über das Thema “Fermentation” auf den Seiten vom Rolling Pin.

Radiokolumne bei Radio Dortmund 91.2

Bei Radio Dortmund 91.2 gibt es wöchentlich unsere Radiokolumne.
Die Beiträge gibt es hier zum nachzuhören.

Jürgen Dollases "Esspapier"

Die Buchkritik von Jürgen Dollases “Esspapier” zu unserem Buch “Fermentation”

Buchvorstellung

Buchvorstellung unseres Buches “Fermentation” von Steffen Sinzinger auf seinem Blog .

Rezension "Flavour Pairing"

Mario Kaps stellt auf seinem Blog eine Rezension unseres Buches “Flavour Pairing” vor. Den Artikel gibt es hier zu lesen.

Foodstyling und Coaching für den Film "Der Koch"

Bei dem Film haben wir das Food-Styling und das Coaching der Darsteller übernommen. Wir sind schon auf den fertigen Film gespannt. Erscheinungsdatum ist der 27. November 2014.